Vegane Remoulade aus selbstgemachter Mayonnaise

Zutaten für 300 g

Für die vegane Remoulade

  • 150 g Mayonnaise (selbst gemacht)
  • 40 g Apfel – in 5-mm-Würfel schneiden
  • 40 g Cornichons – fein hacken
  • 30 g Kapern – fein hacken
  • 1 Frühlingszwiebel – 15 g vom Grün ganz fein schneiden

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten

Zur selbstgemachten Mayonnaise (150 g) nur noch die Cornichons, die Apfelwürfel, die Kapern und das Grün der Frühlingszwiebel geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist sie fertig, die vegane Remoulade.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 384 kcal
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Eiweiss: 2 g
  • Fett: 40 g

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