Aufwärmen möchten, wie die Temperatur kühlt und bekommen mehr Nährstoffe zu? Gebratenes Gemüse sind eine köstliche Art und Weise, beides zu tun.
Starchier Wurzel-Gemüse, wie Karotten, Pastinaken und Kartoffeln eignen sich zum braten, da Ihre natürlichen Zucker zu intensivieren, wie Sie Kochen. Karotten-beta-Carotin für die Gesundheit der Haut. Die Pastinaken sind Reich an vitamin C, ideal für Immunsystem Gesundheit. Und anstatt zu erreichen für die typische weiße Kartoffeln, suchen Sie nach exotischen Peruanischen Kartoffeln mit hohem Gehalt an Antioxidantien plus Faser in Ihrer lila Haut. Diese Gemüse in eine volle Mahlzeit, servieren Sie mit zerfetzten gebratenes Huhn und gekochtes Getreide wie quinoa oder brauner Reis, oder Ihre Lieblings-Bohnen—in einer Prise, ein gekauftes Grillhähnchen und eine Dose Kichererbsen oder kidney-Bohnen wird gut gehen.
Gebratenes Wurzel-Gemüse Abendessen
- 1 Pfund Karotten
- 1 Pfund Pastinaken
- 1/2 Pfund-baby lila Kartoffeln oder andere exotische Sorte
- 2 El Olivenöl
- 2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin oder 1 Esslöffel trockener
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen geschreddert, ohne Haut gebraten Huhn
- 2 Tassen gekochtes Getreide oder Bohnen, wenn aus der Dose, abgetropft und abgespült
Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad.
Schälen Sie die Möhren und Pastinaken und schneiden Sie Sie in Hälfte und dann in Längsrichtung. Schneiden Sie die Kartoffeln in die Hälfte. Übertragen Sie die Gemüse in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer, und gut werfen zu beschichten.
Verteilt auf zwei eine Backbleche und Backen Sie 40 bis 50 Minuten, bis das Gemüse Goldbraun und zart, drehen einmal während des Kochens. Etwas abkühlen lassen.
Verteilen Sie das Gemüse unter vier Platten und top mit gleichen Mengen von Huhn und Getreide oder Bohnen. Sofort servieren.