Ob auf dem Brot, auf Pizza oder als Parmesan bei Pasta: Käse ist ein Multitalent und geht einfach immer. Dagegen spricht auch erstmal nichts – zumindest, solange Sie den Konsum in Maßen halten. Denn wenn man zu viel Käse verspeist, kann sich das negativ auf den Körper auswirken.
Käse kann Entzündungen im Körper fördern
Käse enthält viele der schädlichen gesättigten Fettsäuren. Vor allem Arachidonsäure ist in Gouda oder Camembert in großen Mengen enthalten. Entzündungen wie Arthritis können begünstigt werden. Auch Hautunreinheiten wie Akne werden durch zu viel Käse gefördert.
Risiko für Schlaganfall erhöht sich
Wenn man viele Käsesorten mit ungesunden gesättigten Fettsäuren zu sich nimmt, erhöht sich der Cholesterinspiegel. Das kann Herz- und Kreislauferkrankungen begünstigen, die im schlimmsten Fall zu einem Schlaganfall oder Herzinfarkt führen. Salzige Käsesorten können den Bluthochdruck deutlich erhöhen.
Käse kann die Leber schwächen
Die Leberfunktion kann bei einem zu hohem Käse-Konsum beeinträchtigt werden. Der Abtransport von Giftstoffen aus dem Körper wird geschwächt.
Infektionen in der Schwangerschaft
In einer Schwangerschaft sind vor allem Rohmilch-, Weich- und Blauschimmelkäsesorten wie Camembert, Feta oder Limburger gefährlich. Denn diese können Infektionen auslösen und gefährlich für das ungeborene Kind werden.
Gut für den Körper: Käse liefert wichtiges Calcium
Es gibt aber auch einen positiven Aspekt: Käse versorgt den Körper mit ausreichend Calcium. Der Mineralstoff stärkt unsere Knochen und Zähne. Hartkäse ist ein echter Calcium-Booster – dazu zählen beispielsweise Emmentaler oder Parmesan.
So viel Käse ist gesund
Zwar bringt ein zu hoher Käse-Konsum einige Nachteile mit sich, aber man braucht dennoch nicht ganz auf das Lebensmittel zu verzichten.
Täglich sollte man nicht mehr als 50 bis 60 Gramm Käse verspeisen, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt. Das wären rund zwei Scheiben Käse. Es kommt auch darauf an, welche Käsesorten man zu sich nimmt – fettige Käsesorten wie Bergkäse, Cheddar, Gouda, Camembert oder Butterkäse sollten nicht ganz so oft auf dem Teller landen.
Empfehlenswert sind beispielsweise Feta, Hüttenkäse oder Mozzarella, die fettarm sind.
Das Original zu diesem Beitrag „Das passiert im Körper, wenn Sie täglich Käse essen“ stammt von KUKKSI.
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