Zutaten für 300 g
Für die vegane Remoulade
- 150 g Mayonnaise (selbst gemacht)
- 40 g Apfel – in 5-mm-Würfel schneiden
- 40 g Cornichons – fein hacken
- 30 g Kapern – fein hacken
- 1 Frühlingszwiebel – 15 g vom Grün ganz fein schneiden
Zubereitung
Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Zur selbstgemachten Mayonnaise (150 g) nur noch die Cornichons, die Apfelwürfel, die Kapern und das Grün der Frühlingszwiebel geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist sie fertig, die vegane Remoulade.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 384 kcal
- Kohlenhydrate: 5 g
- Eiweiss: 2 g
- Fett: 40 g
Quelle: Den ganzen Artikel lesen