Hier sind die sieben effektivsten „schubsen“, dass die restaurants und Lebensmittelgeschäfte verwenden können, um Hilfe bei der Bekämpfung der Adipositas-Krise, während die übrigen in der Wirtschaft und die Erhaltung unserer Rechte als Verbraucher zu protzen, wenn wir wollen.
Ein Schubs-sanft schiebt uns in Richtung bessere Entscheidungen ohne Rückgriff auf wirtschaftliche Anreize oder Einschränkung unserer Freiheit der Wahl. Reorganisation ein Menü oder ein Lebensmittelgeschäft Regal einen Schubs. Die Besteuerung von Limonaden oder Verbot von energy-drinks nicht.
In unserer Studie von 96 Feld-Experimente, veröffentlicht in der Marketing-Wissenschaft, die wir klassifiziert Stupser in sieben Arten und Maßen Ihre Wirksamkeit, nach der Kontrolle für die Merkmale der Befragten, Einstellung und studieren. Wir dann in die zu erwartende tägliche Abnahme in der Energie-Aufnahme in Zucker-cube-äquivalente. Zum Beispiel, wenn ein nudge reduzieren den Verbrauch um bis zu 100 Kalorien am Tag, es ist das äquivalent von zehn Zuckerwürfel.
Hier sind die gesunde Ernährung Stupser, die am besten in umgekehrter Reihenfolge.
7. Beschreibende Kennzeichnung
Die Fakten allein nicht zu bewegen scheinen das Zifferblatt sehr viel in Bezug auf machen gesunde Entscheidungen. Dies ist Ernährungs-information ohne farbliche Kennzeichnung oder Symbole, um den Menschen helfen, interpretieren die zahlen und wir sehen keine wirkliche Veränderung, die mit diesem Joker. Erwartet Kalorienreduktion = fünf Zuckerwürfel.
6. Sichtbarkeit Verbesserungen
Ein weiterer Schubs-das spricht für unser Gehirn ist bringt auch das gesündeste Produkt, in dem die meisten sichtbaren Stelle—auf Augenhöhe auf einem Regal oder auf dem besten Platz in der Mitte von einem Menü. Noch, es hat keine signifikante Auswirkung auf die machen bessere Entscheidungen zu treffen. Erwartet Kalorienreduktion = sieben Würfelzucker.
5. Wertende Kennzeichnung
Wenn wir wissen, wie gesund etwas ist in Beziehung zu etwas anderem, in der form von einem smiley-oder Ampel-Kennzeichnung von Lebensmitteln, die information, hat Auswirkungen auf unsere Entscheidungen. Wir verstehen, dass ein rotes Licht bedeutet „halt,“ sogar im Supermarkt. Erwartet Kalorienreduktion = neun Würfel Zucker.
4. Gesundes Essen Anrufe
Dies ist, wenn die Kasse fragt uns, ob wir wollen einen Salat mit burger oder wenn es Anzeichen bis um uns zu ermutigen, um „eine frische Wahl.“ In Experimenten, die Leute beginnen zu reagieren, um diese Art von verschieben—etwas, das mehr als nur informieren. Erwartet Kalorienreduktion = fast 13 Würfelzucker.
3. Vergnügen anspricht
Dieser Schubs unterstreicht den Geschmack von Lebensmitteln. Statt uns zu sagen, dass Karotten sind Reich an Antioxidantien, die Verpackung beschreibt Sie als „twisted citrus-glasierten Karotten“, um aufmerksam zu machen, wie könnte es schmecken oder fühlen. Erwartet Kalorienreduktion = 17 Zuckerwürfel.
2. Komfort-Erweiterungen
Diese Stupser machen auswählen oder verbrauchen gesündere Lebensmittel, die einfache option, wie die Anordnung nachsichtig Lebensmittel am Ende der cafeteria, wenn unser Fach ist schon wieder voll von gesünderen Lebensmitteln. Ein weiterer Vorteil ist, pre-schneiden Sie Obst oder Gemüse. Nachdem alle, es ist viel einfacher zu Essen, geschält und gehackt, Ananas, als ein ganzes. Erwartet Kalorienreduktion = fast 20 Zuckerwürfel.
1. Größe Verbesserungen
Die effektivste schubse direkt ändern, wie viel Essen wird auf Platten oder stellen Sie den Teller oder in kleinere Gläser zu reduzieren, wie viel wir Essen oder trinken. Erwartet Kalorienreduktion = 32 Zuckerwürfel.
Denken, fühlen, tun
Was sind die Merkmale der effektivsten schubsen? Um diese Frage zu beantworten, ist es sinnvoll, zu schauen, was die Anreize sind, zu beeinflussen versuchen: unser Gehirn, unser Herz oder unsere Hände.
Die ersten drei Stupser (7, 6 und 5) werden versuchen, uns darüber zu informieren, die Gesundheit der Lebensmittel-Optionen, die entweder durch die Anzeige von Informationen zum Nährwert oder Ampel-Symbole, oder indem die gesündesten Nahrungsmittel genau dort, wo wir Sie sehen. Klar, Sie sind nicht ideal. Stupser zu informieren, dass nur sehr kleine Auswirkungen auf unsere Lebensmittel-Entscheidungen, die Verringerung der Aufnahme durch den Gegenwert von fünf bis neun Zuckerwürfel pro Tag.
Die zweiten zwei Stupser (4 und 3) sind nicht nur Sie informieren uns über die Gesundheit, die Sie versuchen, machen uns das Gefühl, wie das Essen besser durch eine Interaktion mit einer anderen person oder emotionale appelle an unsere Sinne. Diese sind nützlich, reduzieren unsere Aufnahme durch das äquivalent von 13 bis 17 Zuckerwürfel.
Die beiden letzten Stupser (2 und 1) versuchen zu beeinflussen, was wir direkt tun, ohne zu verändern, was wir kennen oder was wir wollen. Sie sind bei weitem die am effektivsten, da Sie uns retten kann bis zu 32 Zuckerwürfel im Wert von Kalorien.