Wegen der streng veganen Ernährung seiner kleinen Tochter ist ein Elternpaar aus Australien zu jeweils 300 Stunden gemeinnütziger Arbeit verurteilt
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Schwarzwurzel-Ragout mit gebackenen Kartoffelspalten
Zutaten für 2 Portionen Für das Schwarzwurzel-Ragout 450 g Schwarzwurzeln – mit Handschuhen schälen und direkt in kaltes Wasser mit
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Schwarzwurzelsalat mit Mandarinen
Zutaten für 2 Portionen Für den Schwarzwurzelsalat 450 g Schwarzwurzeln – mit Handschuhen schälen und sofort in kaltes Wasser, vermischt
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Senfsuppe – vegan
Zutaten für 2 Portionen Für die Senfsuppe 80 g Karotte – schälen und in 1-cm-Würfel schneiden 50 g Zwiebeln –
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Safran-Creme mit Schokolade und Bananen
Zutaten für 2 Portionen Für die Safran-Creme 200 g Seidentofu – abtropfen lassen 150 g Sojasahne, aufschlagbar 3 EL Yaconsirup
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Pasta-Salat mit Kichererbsen und Tomaten
Zutaten für 4 Portionen Für den Pasta-Salat 200 g Vollkorn-Fusilli 400 g Tomaten – in 1,5-cm-Würfel schneiden 240 g Kichererbsen,
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Vegane Remoulade aus selbstgemachter Mayonnaise
Zutaten für 300 g Für die vegane Remoulade 150 g Mayonnaise (selbst gemacht) 40 g Apfel – in 5-mm-Würfel schneiden
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