Schneidebrett reinigen: So gelingt der Schutz vor Keimen

Schneidebrett reinigen: Sie haben auf Ihrem schönen Schneidebrett aus Holz Zwiebeln geschnitten. Das normale Waschen mit Spülmittel beseitigt den Geruch nicht. Keime verursachen „Aromen“ aller Art und sind oft schwer zu beseitigen. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihr Schneidebrett vor Keimen schützen. Schneidebretterbestehen entweder aus Holz oder aus Plastik. Beide Materialien bieten Messern beim Schneiden […]

Gesunde Ernährung: Raps wurde von Forschenden als neue hochwertige Eiweißquelle entdeckt

Raps: Eine neue Protein-Ressource für den Menschen Schon mal Rapssalat oder Rapskuchen probiert? Eher unwahrscheinlich, da die proteinreiche Saat eine unerträglich bittere Note hat. Dies könnte sich aber bald ändern, denn ein deutsches Forschungsteam identifizierte kürzlich die entscheidende Substanz, die für den bitteren Geschmack verantwortlich ist. Dies ebnet den Weg, Raps für die menschliche Ernährung […]

High-protein-Reis bringt, Ernährung: Pflanzliche Züchter bauen, Rendite, der Markt für high-protein-Reis

Mehr als 750 Millionen Menschen bekommen nicht genug Nährstoffe aus der Nahrung. Mehr als zwei Drittel dieser Menschen Leben in Orten, die verbrauchen eine Menge von Reis. Kann Reis gezüchtet für extra-protein die Antwort sein? „Es gibt Hunderte von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt, die davon abhängen, Reis und Essen Sie drei mal […]

Ernährung ist schuld an vielen Todesfällen

Wer sich ungesund ernährt, schadet seiner Gesundheit: Jeder zweite Herz-Kreislauf-bedingte Todesfall in Europa könnte sich mit einer besseren Nahrungsauswahl vermeiden lassen. Hauptrisikofaktor ist der zu geringe Verzehr von Vollkornprodukten. Der aktuellen Metaanalyse zufolge waren im Jahr 2016 von insgesamt 4,3 Millionen Todesfällen aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen 2,1 Millionen (49,2 Prozent) einer schlechten Ernährung geschuldet. In Deutschland […]

Ernährung: Schlechtes Frühstück – Wer derart frühstückt bringt seine Gesundheit in Gefahr

Die Auswirkung von schlechter Frühstücksqualität Schlechte Ernährung beim Frühstück kann sich nachhaltig auf die kardiovaskuläre Gesundheit auswirken. Eine spanische Forschungsgruppe zeigte in einer aktuellen Studie, dass die Art und Weise, wie man frühstückt, mit wichtigen Faktoren der Herz-Kreislauf-Gesundheit verbunden ist. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, weiß der Volksmund. Dass in diesem Spruch […]