Es stellt sich heraus, dass die britische Küche ist nicht so schrecklich, nachdem alle. Eine weltweite Umfrage hat festgestellt, dass, wenn es darum geht, die gesündeste verpackte Lebensmittel und Getränke, die UK an der Spitze der charts, mit den USA an 2. Stelle und Australien kommen auf dem 3.Platz.
The George Institute for Global Health analysiert mehr als 400.000 Lebensmittel und Getränke aus 12 Ländern und Territorien rund um die Welt. Die Studie zeigt das hohe Maß an Zucker, gesättigten Fettsäuren, Salz und Kalorien – /kJ in vielen unserer Lieblings-food-Artikeln.
Die Länder geordnet wurden, mit Australia ‚ s Health-Sterne-Rating—system misst den Gehalt der Nährstoffe wie Energie, Salz, Zucker, gesättigte Fettsäuren sowie Eiweiß, Kalzium und Ballaststoffe und weist eine Sterne-Bewertung von 1/2 (am wenigsten gesund) bis 5 (am gesunden).
Es wurde festgestellt, dass Großbritannien hatte die höchste Durchschnittliche Gesundheit-Sterne-Bewertung von 2,83, gefolgt von den USA mit 2.82 und Australien auf 2.81. Indien bekam die niedrigste Bewertung von nur 2.27, gefolgt von China mit 2.43 mit Chile kommenden Dritten von unten bei 2.44. Die Ergebnisse wurden veröffentlicht in Obesity Reviews.
Lead-Autor Dr. Elizabeth Dunford sagte, die Ergebnisse waren beunruhigend, weil verpackten Lebensmitteln und Getränken für die Fahrt zu einer doppelten Belastung von ernährungsbedingten Krankheiten in vielen low – und middle-income-Ländern.
„Global sind wir alle Essen immer mehr verarbeitete Lebensmittel-und das ist ein Anliegen, weil unsere Supermärkte die Regale sind voll von Produkten, die hoch in schlechten Fetten, Zucker und Salz und sind möglicherweise machen uns krank. Unsere Ergebnisse zeigen, dass einige Länder machen einen viel besseren job als andere. Leider ist es die ärmeren Nationen, die am wenigsten in der Lage, die negativen gesundheitlichen Folgen, die der ungesunde Lebensmittel.“
Die wichtigsten Ergebnisse
- Chinas Getränke waren einige der gesündesten in der Umfrage mit einem durchschnittlichen Gesundheits-Sterne-Rating von 2,9, aber verpackte Lebensmitteln erzielte niedrig bei nur 2.39.
- Südafrika auf der anderen Seite erzielte niedrig mit seine Getränke bei einem Durchschnitt 1.92 Gesundheit-Sterne-Bewertung, während seine Lebensmittel kam bei 2.87.
- Kanada an die Spitze der Liste für ungesunde Salzgehalt in Lebensmitteln und Getränken mit einem Durchschnitt von 291mg/100g Natrium, mit der wir wieder in der 2. bei 279mg/100g.
- Großbritannien erzielte das beste für Zucker bei nur 3,8 G pro 100 g mit Kanada den zweiten am besten mit 4,6 Gramm pro 100 Gramm.
- Chinas verpackte Lebensmittel und Getränke hatten die meisten schädlichen Niveaus des gesättigten fettes. Sie erzielte auch schlimmsten für den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel bei 8,5 Gramm pro 100 g (mehr als 2x die britischen Durchschnitt) – mit Indien auf dem 2. Platz auf 7,3 G pro 100 g.
- Indiens verpackten Nahrungsmitteln und Getränken wurden die meisten Energie-Dichte (kilojoule Inhalt 1515 kJ/100 g) und South African Produkte wurden am Energie-Dichte im Durchschnitt nur 1044kJ/100 g.
Co-Autor Professor Bruce Neal, geschäftsführenden Direktor des George Institute in Australien, sagte, mit verpackten Lebensmitteln zunehmend Dominieren den weltweiten Nahrungsmittelversorgung es war wirklich Anlass zur Sorge.
„Milliarden von Menschen sind nun ausgesetzt, um sehr ungesunde Lebensmittel auf einer täglichen basis. Die Adipositas-Krise ist nur die erste Welle der tsunami von ernährungsbedingten Gesundheitsprobleme, die kommt für uns. Wir müssen einen Weg finden, dass die Lebensmittelindustrie kann der Gewinn aus dem Verkauf rational Mengen von hochwertigen Lebensmitteln, anstatt deluging uns mit ungesunden junk. Es gibt nur wenige größere Prioritäten für die menschliche Gesundheit.“