Food neophobia, oder der Angst vor neuen Lebensmitteln, die dazu führen können, um ärmeren diätetische Qualität, erhöhen Sie die Gefahr Faktoren, die im Zusammenhang mit chronischen Erkrankungen und erhöhen damit das Risiko der Entwicklung von lifestyle-Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-diabetes.
Dies sind einige der Ergebnisse einer Studie, die das finnische Nationale Institut für Gesundheit und Wohlfahrt, der Universität Helsinki und der Universität Tartu in Estland.
Food neophobia ist ein Essverhalten Merkmal, in dem eine person sich weigert, zu probieren und zu Essen, Lebensmittel oder Lebensmittel, die Sie nicht vertraut sind mit. Die Studie untersuchte die unabhängige Auswirkungen auf das Essverhalten und vor allem food neophobia, auf diätetische Qualität sowie lifestyle-Erkrankungen und deren Risikofaktoren. Bisher wenig Forschung durchgeführt worden auf diesem Gebiet.
Die Studie überwachten Personen im Alter zwischen 25 und 74 Jahre in der finnischen FINRISK und DILGOM Kohorten und eine Estnische biobank-Kohorte während eines sieben-Jahres-follow-up.
Food neophobia ist erblich
Food neophobia wurde beobachtet, dass eine stark erbliche Merkmal: twin Studien haben gezeigt, dass bis zu 78% kann es erblich sein. Der Zug kann leicht gemessen mit der FNS-Fragebogen (Food Neophobia Scale), die enthält zehn Fragen charting der Befragten Essverhalten. Die FNS Fragebogen wurde auch verwendet, um zu Messen und zu quantifizieren, die Angst vor neuen Lebensmitteln, die in dieser Studie.
Food neophobia ist Häufig bei Kindern und älteren Menschen, insbesondere. Nur wenige Studien, die bisher durchgeführt worden, food neophobia in der Erwachsenen Bevölkerung.
Merkmale ähnlich der food neophobia, einschließlich wählerisch und wählerisch beim Essen, auch auftreten, in verschiedenen Altersgruppen in der Bevölkerung. Diese Essen Verhaltensweisen haben möglicherweise auch einen erheblichen Einfluss auf die diätetische Qualität und anschließend die Gesundheit. Wie verschiedene Merkmale im Zusammenhang mit Essen Verhaltensweisen überschneiden sich Merkmale machen eine klare Unterscheidung zwischen Ihnen ist schwierig.
Food neophobia hat unabhängige Auswirkungen auf die Gesundheit
Die Studie fand heraus, dass Lebensmittel neophobia ist mit ärmeren diätetische Qualität: zum Beispiel die Aufnahme von Faser, protein und einfach ungesättigte Fettsäuren kann niedriger sein und die Aufnahme von gesättigten Fetten und Salz mehr in der Nahrung neophobic Personen.
Darüber hinaus eine signifikante Assoziation gefunden wurde zwischen food neophobia und ungünstige Fettsäure-Profil und erhöhten entzündungsmarkern im Blut. Anschließend, food neophobia erhöht auch das Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Typ-2-diabetes.
Es wird oft angenommen, dass die Auswirkungen auf das Essverhalten und die Ernährung auf die Gesundheit sind vor allem vermittelt durch das Gewicht ändert sich allein. In dieser Studie jedoch die Auswirkungen der Lebensmittel neophobia entstanden unabhängig voneinander, unabhängig von Gewicht, Alter, sozioökonomischen status, Geschlecht oder Wohnbereich.
Ihre Eltern hatten Recht: Sie sollten immer versuchen, alle Lebensmittel!
„Die Ergebnisse verstärken die Idee, dass eine vielseitige und gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle, und hat sogar eine eigenständige Rolle in der Gesundheit. Wenn wir eingreifen können in abweichenden Essen Verhaltensweisen, wie Lebensmittel neophobia, bereits in der kindheit oder Jugend. Dies wird helfen, verhindern, dass mögliche zukünftige gesundheitliche Probleme früh auf“, sagt Professor Markus Perola aus dem Nationalen Institut für Gesundheit und Wohlfahrt.