(HealthDay)—Dank eines föderalen Verbot von trans-Fettsäuren—Häufig aufgeführt auf labels wie teilweise hydrierte öle, margarine-Hersteller haben Schritte unternommen, um entfernen Sie Sie aus Ihren Zutaten. Bedeutet das, dass margarine ist wieder einmal eine bessere Wahl als butter?
Nicht unbedingt.
Das ist zum Teil, weil einige Studien gegeben haben, die gesättigten Fettsäuren in butter-eine Gnadenfrist. Nein, Sie sollte nicht ertrinken Ihr Gemüse oder Essen Butter desserts jeden Tag, aber sparsam eingesetzt werden—ein Klaps hier und da—es ist unwahrscheinlich, dass Ihnen zu Schaden. Es gibt auch Licht Schlagsahne oder Butter, fügen Sie Wasser oder Luft zu einer Verringerung der Menge an Fett und Kalorien in jeder portion, während immer noch die Bereitstellung auf den Geschmack.
Auf der anderen Seite, Sie können wählen aus weicher Margarine und andere Brotaufstriche, die Nährstoffe genannt, pflanzlichen sterolen und stanolen, die helfen, senken den Cholesterinspiegel für einige Menschen. Noch sind solche Produkte enthalten Palmöl und/oder Palmkernöl wird gesättigten Fettsäuren. Und bei 70 oder 80 Kalorien pro Esslöffel, die Kalorien summieren.
So vergleichen Sie die Ernährungs-Etiketten von allen breitet Sie in Betracht ziehen. Schauen Sie nicht nur auf gesättigte Fettsäuren und total Fett Kalorien, sondern auch auf die Zutaten Liste, um zu sehen, ob es irgendeine teilweise hydriertes öl überhaupt. Obwohl dieser wichtigste Quelle von trans-Fettsäuren hat, im großen und ganzen entfernt von Lebensmittel, es kann nicht völlig verschwunden. Die US-amerikanische Food und Drug Administration erlaubt Lebensmittel mit weniger als 0,5 Gramm trans Fett pro portion zu behaupten, dass es hat 0 g trans Fett. Die Menge unbedeutend scheinen könnte, in einem Esslöffel eine portion, aber wenn Sie zwei Esslöffel eine Strecke zweimal am Tag, Sie sind nicht wirklich immer null trans-Fettsäuren.