Eine der größten Herausforderungen zum Abbau von hunger und Unterernährung auf der ganzen Welt ist, Lebensmittel produzieren, die nicht nur genug Kalorien, aber die machen auch genug Nährstoffe weit verbreitet. Neue Forschung findet, dass, über die nächsten 30 Jahre, des Klimawandels und Zunehmender Kohlendioxid (CO2) könnte erheblich reduzieren, die Verfügbarkeit wichtiger Nährstoffe wie Eiweiß, Eisen und Zink, im Vergleich zu einer Zukunft ohne Sie. Die gesamten Auswirkungen des Klimawandels Erschütterungen und erhöhte Konzentrationen von CO2 in der Atmosphäre sind Schätzungen zufolge verringert sich das Wachstum der globalen pro-Kopf-Verfügbarkeit von Nährstoffen Eiweiß, Eisen und Zink um 19,5%, 14.4%, 14,6%, beziehungsweise.
„Wir haben viele Fortschritte gemacht Verringerung der Unterernährung auf der ganzen Welt letzter Zeit, aber das Globale Bevölkerungswachstum in den nächsten 30 Jahren erfordern die Erhöhung der Produktion von Lebensmitteln, die ausreichend Nährstoffe“, erklärt Senior Scientist am International Food Policy Research Institute (IFPRI) und der Studie co-Autor Timothy Sulser. „Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Klimawandel könnte die langsamen Fortschritte auf Verbesserungen in der globalen Ernährung, indem man einfach wichtige Nährstoffe weniger verfügbar sind, als ohne Sie“.
Die Studie, „Eine Modellierung Kombination von erhöhten atmosphärischen CO2 – Effekte auf protein -, Eisen-und Zink-Verfügbarkeit mit der projizierten Auswirkungen des Klimawandels auf die Globale Ernährung“, war co-verfasst von einer internationalen Gruppe von Wissenschaftlern und veröffentlicht in der peer-reviewed journal, Lancet Planetarer Gesundheit. Die Studie stellt die umfassendste Synthese der Auswirkungen von erhöhten CO2 und Klimawandel auf die Verfügbarkeit von Nährstoffen in der weltweiten Versorgung mit Nahrungsmitteln zu Datum.
Über die AUSWIRKUNGEN der globalen Landwirtschaft-Modell zusammen mit Daten aus dem Global Erweitert Nährstoffversorgung (Gattung) – Modell und zwei Daten-sets, die auf die Wirkung von CO2 auf den Nährstoffgehalt von Pflanzen, die Forscher prognostizierten pro-Kopf-Verfügbarkeit von protein, Eisen und Zink out bis 2050.
Verbesserungen in der Technologie und Märkte Effekte werden projiziert, um zu erhöhen die Verfügbarkeit von Nährstoffen über dem aktuellen Niveau bis 2050, aber diese Gewinne sind erheblich und vermindert die negativen Auswirkungen von steigenden Konzentrationen von Kohlendioxid.
Während höhere Niveaus von CO2 kann zur Steigerung der Photosynthese und das Wachstum einiger Pflanzen, frühere Forschung hat auch gefunden, Sie reduzieren die Konzentration der wichtigsten Mikronährstoffe in Pflanzen. Die neue Studie stellt fest, dass Weizen, Reis, mais, Gerste, Kartoffeln, Sojabohnen und Gemüse sind alle projizierten leiden Nährstoff-Verluste von über 3% im Durchschnitt, bis 2050 aufgrund des erhöhten CO2 – Konzentration.
Die Auswirkungen sind nicht wahrscheinlich zu sein, fühlte sich gleichmäßig auf der ganzen Welt, jedoch, und viele Länder erleben derzeit hohe Nährstoff-Mangel sind vermutlich ebenfalls stärker betroffen zu sein durch die geringere Verfügbarkeit von Nährstoffen in die Zukunft.
Nährstoff-Einsparungen werden voraussichtlich besonders stark in Süd-Asien, dem Nahen Osten, Afrika südlich der Sahara, Nordafrika und der ehemaligen Sowjetunion—Regionen, die weitgehend aus der niedrigen und mittleren Einkommen Ländern, wo die Ebenen der Unterernährung sind in der Regel höher und Diäten sind anfälliger für direkte Auswirkungen von Veränderungen in Temperatur und Niederschlag durch den Klimawandel ausgelöst.
„Im Allgemeinen, Menschen in niedrig – und Länder mit mittlerem Einkommen erhalten, einen größeren Teil Ihrer Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen, die haben tendenziell eine geringere Bioverfügbarkeit als Tierische Quellen,“ sagte Robert Strand, Leitender Ökonom und Fellow am RTI International und Hauptautor der Studie.
Dies bedeutet, dass viele Menschen mit bereits relativ geringen Nährstoff-Aufnahme wird wahrscheinlich anfälliger für Mängel an Eisen, Zink und protein zu Pflanzen verlieren Ihre Nährstoffe. Viele dieser Regionen sind auch die, die erwartet, dass Kraftstoff das größte Wachstum in der Bevölkerung und somit den höchsten Zuwachs in der Verfügbarkeit von Nährstoffen.
Die Auswirkungen auf die einzelnen Kulturen können auch unverhältnismäßige Auswirkungen auf Ernährung und Gesundheit. Erhebliche Nährstoffverluste in Weizen haben besonders weitreichende Auswirkungen. „Weizen-Konten für einen großen Teil der Ernährung in vielen teilen der Welt, so dass jede änderungen in der Nährstoff-Konzentrationen können erhebliche Auswirkungen auf die Mikronährstoffe viele Menschen erhalten“, ergänzt Strand.
Protein, Eisen und Zink die Verfügbarkeit von Weizen projiziert wird, reduziert werden um bis zu 12% bis zum Jahr 2050 in allen Regionen. Die Leute werden wahrscheinlich erleben Sie die größten Rückgänge in protein Verfügbarkeit von Weizen an Orten, wo Weizen Verbrauch besonders hoch ist, einschließlich der ehemaligen Sowjetunion, dem Nahen Osten, Nordafrika und Osteuropa.
In Süd-Asien, wo die Bevölkerung die Eisenaufnahme sitzt schon deutlich unter dem empfohlenen Niveau-Indien weist die höchste Prävalenz der Anämie in der Welt—Eisen-Verfügbarkeit ist voraussichtlich unzureichend. Was mehr ist, erhöht den Kohlenstoffgehalt drücken Sie die mittlere Verfügbarkeit von Zink in der region unterhalb der Schwelle der empfohlenen Nährstoffzufuhr.
Obwohl die Studie wurden Modelle beschränkt 2050 Sulser Hinzugefügt, „die Ausweitung der Analyse durch die zweite Hälfte dieses Jahrhunderts, wenn der Klimawandel ist zu erwarten, dass auch stärkere Stöße, würde noch größere Kürzungen in der Nährstoff-Verfügbarkeit.“
Forscher betonte auch die Notwendigkeit für die weitere Arbeit auf der Grundlage Ihrer Ergebnisse, einschließlich der zusätzlichen Untersuchung der Klimaauswirkungen auf die tierischen Quellen, wie Geflügel, Viehzucht, Fischerei, ackerbau‘ Ernährungs-Zusammensetzung, Nährstoff-Mängel, die aus kurzfristigen Klima-Schocks und Technologien zur Milderung Kürzungen in der Nährstoff-Verfügbarkeit.
Die Quantifizierung der potentiellen Auswirkungen auf die Gesundheit für die Personen erfordert auch eine Berücksichtigung der vielen Faktoren, die über den Verzehr von Nahrung, einschließlich Zugang zu sauberem Wasser, Hygiene und Bildung—, die Einfluss auf die Ernährung und deren gesundheitlichen Folgen.